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Articulu di u numaru 2, marzu di u 2007

A crunichetta di Petru VACHET-NATALI


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U sindromu di u prisuttu



Sti pochi tempi, cum’è di solitu, ci hè statu in Parigi u salone internaziunale di l’agricultura. Questu quì, hà fàttu ghjunghje tutti i candidati à l’elezzione presidenziale, unu appressu à l’altru è ancu certe volte, ignurendusi, à dui à dui, cum’è e mosche nantu à u suvu.

Tutti anu vulsutu fàssi vede custì, perchè l’agricultori in Francia, mirà ! sò quant’è i sturnelli è bisognu ad allisciàlli u pelu ! Cusì, stringhjendu una manu à l’elettori, spassighjavanu ciuffendu l’altra dentru à e chjome cavalline è sumerine, strufinendu u pelu caprunu è pecurinu sia pichjendu nantu à e groppe di e vacche, lampendu à tempu un sguardu ammiratore è invigliosu à i cuglioni di i tori. (Omi è donne !)

Tutti nò ! perchè u sgiò José Bové, (chì porta bè a so’ casata), solu agricultore pritendente à a carica supreme, ellu, s’hè firmatu in casa soia postu chì si sà, l’animali, bisognu à curàlli notte è ghjornu, sette ghjorni nantu à sette.

Dipoi trent’anni avà, u sgiò Jacques Chirac, sia in quant’è ministru, sia in quant’è presidente, vene tradiziunalmente à stu salone.

Sta fiera hè d’altissima impurtanza postu chì, senza l’agricultori, si manghjeria sempre radiche, erbigliule è baghi salvatichi.

U stand di a Corsica, fù unu di i più visitati. Ci vole à dì chì i prudutti custì, eranu di prima scelta. Tutta a roba era ben’allibrata è prisentata cumu si deve. Quandu dicu di prima scelta, bisognu à sapè chì, in Corsica, tutti ùn sò cusì boni ! Certi, vi vendenu ancu purcherie (à sensu propriu è figuratu !) perchè st’etima passata, mi sò cumpratu un ficatellu da fàllu arrustisce in paese. Un veru schifeghju ! u porcu venia di sicuru d’altrò.

Aghju vulsutu picchittàllu di furcina per chì u grassu si spremessi innu u pane ; a pelle era cusì dura chì mi paria di zingà, quella caucciutosa, d’un cazzumarinu (1) ! Una volta cottu, tagliendulu, m’hè ghjuntu un pezzacciu di lingua abbastanza grande per distingue u raspiumme di e papille !! Una vergogna ! Culurente, ci n’era à voline più ; ancu i misgi u s’anu lasciatu ! Ghjè ora chì a carne purcina è a salumeria corsa abbianu prestu l’appellazione d’origine cuntrullata (AOC) da fà u spazzume in la prufessione.

Pè rivenene à prudutti di qualità, in parigi, u sgiò Stéphane Paquet, presidente di u CREPAC hà rigalatu à u presidente di a republica… senza « impacchittàllu » nè infrisgittàllu… un prisuttu !!…un prisuttu ? Avà, ci vuleria quantunque à sapè si, cum’è l’altri rigali, u nostru cusciottu purcinu si n’anderà anc’ellu à empie i musei di i rigali presidenziali !

Mi pare esse sempre à i tempi quandu, per avè un favore o un impiegu, si ghjunghjia cun un prisuttu per dàllu à l’elettu influente. Certe volte eranu salciccie, coppe o lonzi, ma u prisuttu ellu, era propiu u simbulu di a dumanda di « piston ».

Era quellu ch’omu purtava pè isse Francie à i medici è à i chirughi, sperandu esse curatu megliu chè l’altri.

Pianu pianu, st’usu si perde, ma guardate, quì per esempiu, piattu in lu prufondu di a nostra mente, è forse ancu innu i nostri geni, cum’è un riflessu, u sindromu ellu ferma !… u chjameremu… u sindromu di u prisuttu !!

Stu 9 di marzu 2007 ghjornu di a Santa Francesca.

Cazzumarinu : in francese : Holothurie ou concombre de mer.

N.B. Prisuttu si scrive cun “s” è micca cun “z” ! siate attenti, voi tutti chì u prupunite à a vendita ! (pruduttori, rivindaroli è osteriaghji.)